Η οργανική ουσία αποτελεί τη βάση της υγείας του εδάφους, επηρεάζοντας τη δομή, τη συγκράτηση νερού και τη γονιμότητα του. Συμβάλλει στη σταθεροποίηση της θερμοκρασίας του εδάφους, ενώ λειτουργεί ως φυσική δεξαμενή για τη δέσμευση CO₂. Σύμφωνα με την επιστημονική κοινότητα, το έδαφος κατέχει το δεύτερο μεγαλύτερο απόθεμα άνθρακα μετά τους ωκεανούς, με δυνατότητα αποθήκευσης τριπλάσιου άνθρακα από την ατμόσφαιρα. Ωστόσο, η εντατική γεωργία, η αποψίλωση των δασών και η υπερβολική χρήση συνθετικών λιπασμάτων έχουν οδηγήσει σε τεράστιες απώλειες οργανικής ουσίας, ενισχύοντας τις εκπομπές CO₂ και την κλιματική αλλαγή.
Η συμβολή της οργανικής ύλης στη δέσμευση άνθρακα είναι καθοριστική. Έρευνες έχουν δείξει ότι η απώλεια οργανικής ύλης λόγω εντατικής καλλιέργειας ευθύνεται για σημαντική αύξηση του CO₂ στην ατμόσφαιρα. Η αύξηση της οργανικής ουσίας μέσω της χρήσης κόμποστ μπορεί να συμβάλλει ουσιαστικά στη μείωση των εκπομπών και στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.
Επιπλέον, η οργανική ουσία ενισχύει τη συγκράτηση νερού στα εδάφη, γεγονός ιδιαίτερα σημαντικό για την Ελλάδα, όπου οι ξηρασίες γίνονται ολοένα και συχνότερες λόγω της κλιματικής κρίσης. Τα εμπλουτισμένα εδάφη μπορούν να συγκρατούν περισσότερο νερό, μειώνοντας τις ανάγκες άρδευσης και ενισχύοντας την ανθεκτικότητα των καλλιεργειών.
Στη Μακεδονία, υπάρχει μία επιχείρηση που η προσέγγισή της συνδυάζει τη βιώσιμη διαχείριση αποβλήτων με την αναγέννηση των εδαφών. Μέσω της παραγωγής κόμποστ ενεργής οργανικής ουσίας, προωθεί την κυκλική οικονομία και συμβάλλει στην επαναχρησιμοποίηση πολύτιμων πόρων. Το έργο της εταιρείας με το όνομα BIOSOLIDS ΑΕ, υποστηρίζει τους καλλιεργητές στην ενίσχυση της οργανικής ουσίας των εδαφών τους, ενώ παράλληλα προάγει την περιβαλλοντική βιωσιμότητα.
Η BIOSOLIDS Α.Ε., αξιοποιώντας οργανικά υπολείμματα και προηγμένες μεθόδους κομποστοποίησης, παράγει κόμποστ υψηλής ποιότητας μιας και παρέχει ενεργή οργανική ουσία, εμπλουτίζοντας έτσι τα ήδη «κουρασμένα» εδάφη. Το εργοστάσιο στο Μαυροβούνι Πέλλας αποτελεί πρότυπο βιώσιμης πρακτικής, παρέχοντας μια ανανεώσιμη πηγή θρεπτικών στοιχείων που συμβάλλει στη βελτίωση της υφής του εδάφους, της συγκράτησης νερού, προάγοντας ταυτόχρονα και τη μικροβιακή του δραστηριότητα ώστε να το κάνει υγιές.
Το κόμποστ αυτό όχι μόνο βελτιώνει τις γεωργικές αποδόσεις, αλλά ενισχύει και την ικανότητα των εδαφών να δεσμεύουν CO₂. Ενσωματώνοντας το κομπόστ, οι καλλιεργητές μπορούν να μειώσουν την εξάρτησή τους από συνθετικά χημικά λιπάσματα, περιορίζοντας την οξείδωση της οργανικής ουσίας και την παραγωγή εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα.
Συμπερασματικά, η οργανική ουσία των εδαφών αποτελεί κλειδί για την αειφορία της γεωργίας και τη μείωση των εκπομπών CO₂. Η δράση της BIOSOLIDS Α.Ε. στο Μαυροβούνι Πέλλας είναι μια απόδειξη ότι η κυκλική οικονομία και η βιώσιμη γεωργία μπορούν να συμβάλλουν ουσιαστικά στην προστασία του περιβάλλοντος και την ενίσχυση της γεωργικής παραγωγής. Με την υιοθέτηση πρακτικών που προάγουν τη δέσμευση άνθρακα και τη διατήρηση της οργανικής ύλης, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα πιο βιώσιμο και ανθεκτικό μέλλον.
