Η Διεθνής Εβδομάδα Ευαισθητοποίησης για την Κομποστοποίηση (International Compost Awareness Week – ICAW) αποτελεί την πιο σημαντική παγκόσμια καμπάνια ενημέρωσης και εκπαίδευσης για την αξία της κομποστοποίησης που φέτος γιορτάζεται από την Κυριακή 4 Μαΐου έως το Σάββατο 10 Μαΐου 2025. Θεσπίστηκε το 1995 από το Compost Council of Canada και έκτοτε έχει μετατραπεί σε μια παγκόσμια κινητοποίηση πολιτών, επιχειρήσεων, φορέων και κοινοτήτων, με κοινό στόχο την αξιοποίηση των οργανικών αποβλήτων ως λύση για ένα βιώσιμο μέλλον. Υποστηρίζεται διεθνώς από φορείς όπως το Compost Research & Education Foundation (CREF) και το European Compost Network, που λειτουργούν ως βασικοί πυλώνες δικτύωσης και διάδοσης καλών πρακτικών.
Η κομποστοποίηση όμως δεν είναι απλώς μία τεχνική ή μία μέθοδος διαχείρισης αποβλήτων. Είναι πράξη περιβαλλοντικής υπευθυνότητας, εργαλείο κυκλικής οικονομίας και μοχλός επίτευξης των 17 Στόχων Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ (SDGs).
Ειδικά οι στόχοι 12 (υπεύθυνη παραγωγή και κατανάλωση), 13 (δράση για το κλίμα), 11 (βιώσιμες πόλεις και κοινότητες), 15 (ζωή στη ξηρά) και 2 (μηδενική πείνα) συνδέονται άμεσα με την πρακτική αυτή, η οποία μειώνει τα απόβλητα, ενισχύει τη γονιμότητα του εδάφους και περιορίζει τις εκπομπές μεθανίου από τις χωματερές.
Παράλληλα, η κομποστοποίηση βρίσκεται στον πυρήνα της κυκλικής οικονομίας: οργανικά υπολείμματα από τον αγροτοδιατροφικό τομέα, τα νοικοκυριά ή τις βιομηχανίες δεν αντιμετωπίζονται ως απόβλητα αλλά ως πρώτες ύλες που επιστρέφουν στη φύση, ολοκληρώνοντας τον κύκλο ζωής τους.
Σε αυτό το πλαίσιο, είναι σημαντικό να διακρίνουμε δύο κύριες μορφές κομποστοποίησης: την οικιακή και την επαγγελματική. Η πρώτη υλοποιείται σε μικρή κλίμακα, από μεμονωμένα νοικοκυριά ή κοινότητες, και προάγει την περιβαλλοντική συνείδηση των πολιτών. Η δεύτερη, σε μεγαλύτερη βιομηχανική ή δημοτική κλίμακα, επεξεργάζεται τόνους οργανικών αποβλήτων με σκοπό την παραγωγή ποιοτικού κομπόστ και την ανακούφιση του συστήματος διαχείρισης απορριμμάτων.
Στην Ευρώπη, ένα παράδειγμα οικιακής κομποστοποίησης είναι η κοινοτική πρωτοβουλία στο Thrupp του Ηνωμένου Βασιλείου, όπου οι κάτοικοι συλλέγουν και επεξεργάζονται τα οργανικά τους απόβλητα τοπικά, προωθώντας μια κουλτούρα βιώσιμης κατανάλωσης.
Δείτε περισσότερα για την πρωτοβουλία BATCOM εδώ: https://www.uk.coop/case-studies/batcom-community-composting-scheme-solving-local-problem-and-saving-planet-bs
Στη Βόρεια Αμερική, η Republic Services στις ΗΠΑ διαχειρίζεται μία από τις μεγαλύτερες εγκαταστάσεις επαγγελματικής κομποστοποίησης στο Otay της Καλιφόρνια, μετατρέποντας οργανικά απόβλητα εστιατορίων και σούπερ μάρκετ σε ποιοτικό εδαφοβελτιωτικό, ενισχύοντας τη γεωργική παραγωγή με φυσικό τρόπο.
Στην Ελλάδα, η εταιρεία BIOSOLIDS αποτελεί ένα φωτεινό παράδειγμα επαγγελματικής κομποστοποίησης, με σημαντική συμβολή στην κυκλική αξιοποίηση οργανικών υλικών. Με έδρα τη Βόρεια Ελλάδα, η BIOSOLIDS εφαρμόζει σύγχρονες τεχνικές επεξεργασίας οργανικών αποβλήτων που προέρχονται από δήμους, βιομηχανίες τροφίμων και αγροτικές επιχειρήσεις. Με επιστημονική τεκμηρίωση και οικολογική ευαισθησία, η εταιρεία μετατρέπει αυτά τα υλικά σε υψηλής ποιότητας κομπόστ, ενισχύοντας τη γονιμότητα του εδάφους και περιορίζοντας την περιβαλλοντική πίεση.
Για τη BIOSOLIDS, όπως τονίζει ο ιδρυτής και CEO της Αθανάσιος Σαββάκης, η κομποστοποίηση δεν είναι απλώς μια τεχνική: είναι στάση ζωής. Είναι επιλογή ευθύνης απέναντι στη φύση και τους μελλοντικούς πόρους. Η φιλοσοφία της ενσωματώνει τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ, δίνοντας έμφαση στη δημιουργία πράσινων κοινοτήτων και στην ενδυνάμωση της γεωργικής παραγωγής μέσω φυσικών μέσων. Παράλληλα, υποστηρίζει ενεργά την περιβαλλοντική εκπαίδευση και ευαισθητοποίηση των πολιτών, προωθώντας και την οικιακή κομποστοποίηση ως καθημερινή οικολογική πρακτική.
Η Διεθνής Εβδομάδα Ευαισθητοποίησης για την Κομποστοποίηση αποτελεί υπενθύμιση ότι κάθε οργανικό υπόλειμμα, από μια φλούδα μέχρι ένα φύλλο, δεν είναι σκουπίδι – είναι μια ευκαιρία για επιστροφή στη φύση, για αναγέννηση και αειφορία. Το μέλλον που θέλουμε ξεκινάει από το έδαφος – και η BIOSOLIDS είναι εκεί για να το καλλιεργήσει.
